I Pärnu Meritindi Festivali Auhinnakala toimus Pärnu Rannahotelli restoranis 20.04.2025 esimese festivali auks korraldatud pidulikul õhtusöögil. 

Auhinnad pälvisid:  

1. FINE DINING ERIAUHIND - Restoran Raimond (Võiga praetud meritindifilee. Kartuli croissant, maapirn, kurk ja haugimari.)
Kohtunikkonna kommentaar: Aukohal oli meritint ja toorainelt kohalikku toorainet edendav. Detailsus ja puhtus.
2. CASUAL DINING ERIAUHIND - MUM Cafe (Tempura taignas meritint Nurmeotsa talu suitsukalaleiva Mumi soolakurgi, tartarkastme ja kalamarjaga.)
Kohtunikkonna kommentaar: Maitsete puhtus. Eesti varasuve meenutav kooslus. Lihtsad üksteist toetavad komponendid.
3. STREET FOOD ERIAUHIND - Kalatakso Taavi Holter
4. KALAPÜÜGIKULTUURI EDENDAMISE EEST - Tarmo Luks

Kohtunikkonna esimees Taigo Lepik (Eesti Peakokkade Ühendus): „Kahe esimese kategooria puhul ühte konkreetselt silma paistvat kummastki kategoorias polnud ja pigem jõudsid kohtunikud üksmeelele. Väga hea oli näha kui mitmekesiseks meritint menüüd muudab ja kui palju on võimalik sellest toredast kalast välja tuua. Hindasime eelkõige maitsete puhtust ja kombinatsioone, kus esikohal oleks meritint. Eriti positiivse kooslusena mõjusid restoranid, kellel oli soov meritindist võtta maksimum: kala, mari ja ka puljong. Eraldi tooks kohtunikud välja loomingulisust Krabi resto puhul, kus meritint leidis tee sushi sisse ja teise variandina puhta vahemere maitsete koosluseni. Võimalusel annaksime eriauhinna."

Meritindi Auhinnakala 2025 pildigalerii